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西贝莜面村为什么这么火,这家餐厅到底厉害在哪里?

这家西北菜我去吃过几次,因为就在之前住的地方不远,而且现在一些外面平台也都点的到,所以还是可以简单作为一个食客的角度说说的。虽然他们家的食物算不上顶级美味,但是普遍看还算挺好吃的。虽然对比一些普通的餐厅来说,菜品价格稍微有一点贵,而且分量也不是很多,但是胜在味道还可以,并且厨房...

西贝借势《舌尖上的中国》做营销,经常被奉为餐饮行业的经典案例。所以就通过西贝《舌尖上的中国》里的美食—黄馍馍、张爷爷的手工空心面、水盆羊肉—来说一下西贝对工匠精神的理解吧,这大概也是西贝受到顾客欢迎的主要原因~ 一、舌尖1和黄老汉的黄馍馍 西贝的黄馍馍,在黄老汉的工艺上做了很多改良...

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谢邀。本人对餐饮行业有多年实践和研究,根据你的情况,给一些建议,仅供参考。关于在商业综合体里面做餐饮的话题,需要多方面考量。一般情况下,商业综合体的租金收取方式为保底租金加提成的模式,而且多数是就高不就低。这样的租金模式,对于中小餐饮,或者是初创品牌来说,负担是蛮重的。因为你没有...大品牌就不一样,像星巴克、外婆家、西贝莜面村等等,都是有非常强的议价能力的,因为品牌影响力能够反过来给商场所以不要看哪里有那么多餐饮大品牌,生意有多火,就轻易

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餐饮行业的服务和菜品孰轻孰重得分开来看。对于刚开的新店,我认为菜品最重要,服务次之。新店刚开业,食客首先想到的这家味道怎么样?我得去尝一尝。往往用料考究味道又好的店都会给人留下好的印象,服务能过得去就行。那些食材品质差味道又不怎么样的店,即使服务非常到位仍然不会让客人满意。新开的...象大名鼎鼎的餐饮头牌海底捞,你说吃个火锅哪里都能吃到,为什么那么多人类似的西北菜巨头—西贝莜面村,老板同样对菜品追求极致,要让顾客闭上眼睛随便点都是非常好吃的。